lunes, 17 de noviembre de 2014

AQUÍ TENEMOS MÁS CRÓNICAS DE LA VENDIMIA......!!!!!!!

Martes día 30 de septiembre de 2014

Fuimos a “ORULISA” y a la bodega “Picos de Cabariezo” los niños del C.R.A de Liébana, también fueron las familias que nos llevaron.
Los chicos que nos enseñaron la viña de “ORULISA” se llamaban Andrés  y Gaspar.
En “ORULISA” estuvimos viendo distintas maquinarias: la alquitara, la etiquetadora, también el alcoholímetro, embotelladora…etc
También vimos la enfermedad de la uva y de la hoja que se llama “mildiu” y que parecía que tenia espuma, y para  cortar los racimos usaban tijeras especiales.
Aprendimos que la diferencia de la uva blanca de la negra es que la blanca tiene menos grados y es más dulce y la negra tiene más grados y es más áspera.
Hay tres tipos de la uva en esta viña: Tinta Madrid, Garnacha y Mencía.
La Tinta Madrid es un zumo, la Garnacha es amarga, y la Mencía es dulce y tiene más grados de alcohol.
Nos explicaron que cogían los racimos,  lo metían a la desgranadora y apartaba los escobajos de las uvas, después lo echaban a un tanque, y lo aplastaban con una pala para que lo de arriba vaya abajo del tanque para que no se avinagre el mosto y no se seque.
“ORULISA” solo se dedica a hacer vino y allí les hicimos una entrevista a los chicos.
Después estuvimos en la bodega “Picos de Cabariezo”,  la chica que nos la enseñó se llamaba  Mar y también la hicimos una entrevista
En la bodega hacen distintos vinos, orujos…etc
El orujo lo hacen en alquitaras y lo que no valga por unos tubos lo echan a un tanque para apartarlo. El orujo tiene que tener  20 ó 21 grados aproximadamente.
Los barriles están hechos de madera de roble. También nos enseño donde dormía el  vino. Duerme en los barricas  durante 6 u 8 meses y  cuando hacen la cosecha dejan una o dos botellas guardadas y ponen la  fecha y las guardan.
El orujo no es sólo blanco hay licores de distintas clases: de fresa, de cerezas, de chocolate, de crema…etc.

Marta Prellezo











                                                                                                         
Fuimos a ORULISA una fábrica de orujo y también a la bodega de Cabariezo en Liébana.    Hemos ido el martes 30 de septiembre del 2014, los alumnos del CRA junto a los profesores,  también acompañados de padres y madres.                                                                                                                                                   
Estuvimos interrogando al guía haciéndole  preguntas sobre la vendimia y a la vez resolviendo  preguntas que teníamos pendientes.  Vimos una serie de máquinas:, la alquitara de cobre, la despalilladora, el detector de alcohol, la taponadora, la  etiquetadora, y la taponadora. Fuimos a la bodega de Cabariezo  el mismo día. Cabariezo está en  Liébana, Cantabria.      Fuimos los alumnos del CRA junto a los profesores. Estuvimos preguntando a la guía unas  preguntas.  Nos explicó cómo funcionaban las alquitaras, en dónde fermentaba el  vino y dónde dormía.
Fue todo muy interesante y aprendí un montón.

Valentina



El día 30 de septiembre martes fuimos a “ORULISA” en Tama y a las bodegas de Picos en Cabariezo.
Fuimos los alumnos del C.R.A, las maestras y algunas familias de los alumnos.
Fuimos con las madres en los coches. No fuimos en autobús porque el lugar  estaba cerca de nuestras casas. Cuando llegamos a Tama, donde está ORULISA, los chicos que estaban allí para explicárnoslo se llaman Andrés y Gaspar. Nos estuvieron explicando algunas manchas y enfermedades de las uvas. Luego nos enseñaron un alcoholímetro donde vimos el alcohol que tenía una uva. Luego entramos dentro de la fábrica vimos una máquina que se llama despalilladora que su función es quitar los escobajos. También vimos un estanque lleno de uvas, hollejos, escobajos, pieles y zumo de uvas. Cada día con una pala por la mañana lo aplastan para que lo de arriba  no se quede seco. Luego vimos la sala de las alquitaras donde nos explicaron cosas sobre ellas. A continuación, fuimos  a la sala donde están las máquinas de etiquetar botellas, la que las embotella, la taponadora y la empaquetadora. Y con esto concluimos la visita a ORULISA. 
A continuación fuimos a la bodega de Picos.
En las bodegas según llegamos nos recibió una chica y nos explicó cómo empezó la plantación, cuando se vendimia, qué tipo de uvas hay en Liébana… Y a continuación entramos a la sala de alquitaras. Y nos estuvieron explicando  cómo funcionaban. Luego entramos en otra sala donde están unos depósitos grandes donde está el mosto para que fermente. Allí en esa sala a la chica la hicimos una entrevista. En otra sala están las barricas donde está el vino durmiendo seis u ocho meses. Y por último nos fuimos a nuestras casas.


Lydia